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Advierten sobre los riesgos de la dieta de moda para adelgazar

El método Dukan crece en Internet. Dicen que es un fraude y que puede afectar la salud.

Ayer vi un informe en el noticiero diciendo que esta dieta era dañina para la salud y bue... me decidí a buscar info al respecto y TODO LO QUE ENCONTRE DE EXPERIENCIAS REALIZADAS ME LLENO DE ANIMOS PARA COMENZARLA!!!”. La frase de Adry se puede leer en el foro de argentinos que siguen el método Dukan, la dieta para adelgazar del momento. Penélope Cruz la adoptó tras el parto y se dice que hizo lo mismo Kate Middleton antes de casarse. En Internet es furor y eso movió a la Asociación Española de Dietistas a lanzar una seria advertencia: es ineficaz, fraudulenta y potencialmente peligrosa. Aquí, la Sociedad Argentina de Nutrición (SAN) no tiene aún una postura orgánica al respecto. Pero su titular le dijo a Clarín que los médicos argentinos lo comparten “plenamente”.

La Dukan es una dieta hiperproteicas y, previo pago, se puede seguir en Internet. Según se promueve en su sitio web oficial, propone “un regreso a los alimentos fundadores de la especie humana (...) 100 alimentos de los cuales 72 provienen del mundo animal y 28 del vegetal. Y esta oferta viene acompañada de las palabras mágicas: ‘A voluntad” (ver Claves ).

“Cumple las características de una dieta fraudulenta . No sirve para adelgazar y supone un riesgo para la salud pública”, sentenció en un informe la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Estas dietas prometen resultados rápidos, prohíben el consumo de un grupo de alimentos y contienen alimentos “buenos” y “malos”.

Edgardo Ridner, presidente de la SAN, se suma a la advertencia: “Todas las dietas de moda son poco responsables. Esta es fraudulenta porque no promete lo que cumple y es marketinera, porque está destinada a obtener beneficios económicos”. Según el especialista, varios factores pueden señalarse como “potencialmente riesgosos” y hay personas más susceptibles que otras a desarrollar un problema de salud por seguir esta dieta, como los que tienen algún trastorno renal o cardiovascular, “estos últimos, muy difundidos en nuestra población”. La dieta Dukan, confirma, “eleva el riesgo cardiovascular”.

Ridner afirma que la dieta “es desbalanceada”. Y plantea un precepto básico para todos : los que tienen obesidad morbida, los que quieren bajar un par de kilos, y los que buscan mantener su peso saludable. “Mantener una alimentación saludable y no comer lo que nuestro cuerpo no necesita. En vez de perseverar en conductas exóticas, tenemos que educarnos para comer mejor”, concluye.

Por Adriana Santagati

23/05/11

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